Thới An Hội với lợi thế là một xã nông nghiệp, diện tích chủ yếu là vườn cây ăn trái với các loại cây trồng chủ lực như vú sữa, bưởi, mít, mận… việc phát triển cây ăn trái tại địa phương phù hợp với yêu cầu tái cơ cấu ngành nông nghiệp tỉnh nhà, đồng thời còn góp phần nâng cao thu nhập cho người dân.
Ngày 26/4/2022, Hội Nông dân huyện Kế Sách phối hợp cùng với Phòng Nông nghiệp và chính quyền địa phương tổ chức Hội nghị thành lập Hợp tác xã Nông nghiệp Xóm Đồng 2, có 20 thành viên. Với ngành nghề chính là trồng cây ăn quả, trồng lúa, dịch vụ trồng trọt, dịch vụ sau thu hoạch, kinh doanh phân bón, thuốc trừ sâu, hóa chất sử dụng trong nông nghiệp và góp vốn xoay vòng trong nội bộ thành viên. Trụ sở chính tại Ấp Xóm Đồng 1, xã Thới An Hội, huyện Kế Sách, tỉnh Sóc Trăng.

Nhằm liên kết sản xuất, tạo mối quan hệ trong kinh doanh, dịch vụ giữa các hộ sản xuất, giúp cho việc tiêu thụ trái cây và giống cây ăn trái ổn định, hạn chế bị ép giá, tạo việc làm, tăng thu nhập cho thành viên Hợp tác xã, góp phần xóa đói, giảm nghèo, làm cầu nối chuyển giao khoa học kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất, chất lượng, uy tín của sản phẩm làm ra./.